بیماری آلزایمرعلت اصلی نقصان حافظه درافراد بالای 65 سال است اين بيماری بوسیله از دست رفتن پیشرونده حافظه کوتاه مدت و به دنبال آن از بین رفتن عملکرد اشخاص مشخص می شود. آلزايمربا از دست دادن حافظه کوتاه مدت، فراموش کردن آدرسها و اسمها آغاز می شود و کم کم تا آنجا پيش ميرودکه فرد حتی راه بازگشت به خانه را فراموش ميکند.ساير علايم شامل کاهش دامنه توجه ، اشکال در محاسبات ساده ،اشکال در بیان افکار،خلق متغییر یا غیر قابل پیش بینی ، کاهش علاقه به چیزهای جدید یا افراد جدید ميباشد. بيماری آلزايمر متاًسفانه درمانی ندارد اما ميتوان از پيشرفت آن جلوگيری کرد. عوامل خطر ساز سن بالا،سابقه خانوادگی جنس مؤنث بودن و مهمترين عوامل خطر ساز ميباشد راههای پيشگيري 1- داشتن زندگی فعال 2- شرکت در برنامه های جمعي 3- گوش کردن به اخبار و از همه مهمتر ياد گرفتن يک چيز جديد مثل يک زبان جديدو يا هر عاملی که مغز را فعال نگاه ميدارد. برای تقويت حافظه نياز به داروهای خارجی و گران قيمت نيست.مصرف خشکبار بخصوص فندق،به تقويت حافظه کمک ميکند،چرا که فندق دارای پيش ماده سروتونين بوده که اين ماده باعث ارتباط بهتر بين سلولها و انتقال اطلاعات ميشود. مرکز بهداشت و درمان دانشگاه گيلان