Journal Paper

1. "The effect of propolis extract on physicochemical, sensory and microbial characteristics of synbiotic yogurt inoculated with Lactobacillus casei"
   1- فرزانه آئینه 2- رضا کریمی 3- سیامک غیبی
   Journal of Food Science and Technology (Iran), 2024
2. "Investigation of Quality and Shelf Life of Marinated Chicken Meat by Asymmetric and Symmetric Multivariate Methods"
   1- سیامک غیبی 2- امیر پورفرزاد 3- احد راستکار
   پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران, 2023
3. "Effect of propolis extract as a natural preservative on quality and shelf life of marinated chicken breast (chicken Kebab)"
   1- مرجان مهدوی روشن 2- سیامک غیبی 3- امیر پورفرزاد
   LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2022
4. "Extraction of propolis extract and investigation of its effect on quality and shelf life of unpasteurized Doogh"
   1- سیامک غیبی 2- امیر پورفرزاد 3- علیرضا مهرگان نیکو
   Animal Production Research, 2020
5. "Effect of encapsulation and wall material on the probiotic survival and physicochemical properties of synbiotic chewing gum: study with univariate and multivariate analyses"
   1- سحر دهقان قاضیانی 2- امیر پورفرزاد 3- سیامک غیبی 4- لیلا روزبه نصیرایی
   Heliyon, 2019
6. "Effect of different flavoring agents on sensory aspects of hazelnut butter: Identification and prioritization using riddling and TOPSIS approaches"
   1- امیر پورفرزاد 2- محمد کاوسی کلاشمی 3- سیامک غیبی
   AIMS Agriculture and Food, 2018
7. "Evaluation of sensory characteristics and modeling of the kinetics of hazelnut color indices during infrared roasting"
   1- امیر پورفرزاد 2- سیامک غیبی 3- زهرا احمدیان
   Innovative Food Technologies, 2017
8. "Assessment of Factors Influencing Consumers’ Willingness to Pay for Organic Chicken in Urmia"
   1- شمسی آمیان 2- محمد کاوسی کلاشمی 3- زهرا اميری 4- سیامک غیبی
   Agricultural Economics Research, 2017
9. "Use of dough mechanical properties in the prediction rheology of dough, quality, sensory, shelf life and microstructure of bread: investigation by asymmetric and symmetric multivariate methods"
   1- امیر پورفرزاد 2- مهدی کریمی 3- زهرا احمدیان 4- سودیه هجری ظریفی 5- سیامک غیبی
   Iranian Food Science and Technology Research Journal, 2017
10. "Urban consumers’ attitudes and willingness to pay for functional foods in Iran: A case of dietary sugar"
    1- محمد کاوسی کلاشمی 2- امیر پورفرزاد 3- سیامک غیبی 4- محمد صادق اللهیاری 5- Jhalukpreya Surujlal 6- Valeria Borsellino
    AIMS Agriculture and Food, 2017
11. "Electrochemical Analysis of ascorbic acid in Food and Drug Samples using a Biosynthesized Ag Nanoparticle as a Mediator in Carbon Paste Matrix"
    1- سیامک غیبی 2- گلناز غریبی 3- محمد خلیل زاده 4- امیر پورفرزاد
    Analytical & Bioanalytical Electrochemistry, 2017
12. "Bisphenol A Analysis in Food Samples Using Modified Nanostructure Carbon Paste Electrode as a Sensor"
    1- وحید اربالی 2- محمود ابراهیمی 3- سیامک غیبی 4- فاطمه خالقی 5- مجید بیجاد 6- علی رودکی 7- مریم عباس قربانی 8- محمد گنجعلی
    Food Analytical Methods, 2016
13. "Assessments of Urmia citizens' willingness to pay and their attitudes to consumption of green poultry"
    1- شمسی آمیان 2- زهرا اميری 3- محمد کاوسی کلاشمی 4- سیامک غیبی
    Quarterly Journal of Economic Growth and Development Research, 2016
14. "A new voltammetric sensor for electrocatalytic determination of vitamin C in fruit juices and fresh vegetable juice using modified multi-wall carbon nanotubes paste electrode"
    1- سیامک غیبی 2- حسن کریمی 3- محمد علی خلیل زاده 4- حسن باقری
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, 2013
15. "The effects of aqueous extracts of propolis obtained from different extraction methods as a natural preservative in raw milk"
    1- سیامک غیبی 2- نرجس ملک جانی 3- مجید جوانمرد داخلی
    مهندسی بیوسیستم ایران, 2021
16. "Investigation of the aluminum concentration in the traditional pomegranate and plum pastes of Guilan province"
    1- علیرضا مهرگان نیکو 2- امیر پورفرزاد 3- سیامک غیبی
    علوم و صنایع غذایی ایران, 2021

Conference Paper

1. "Propolis Applications in Food Industry"
   1- فاطمه پوراشمنانطالمی 2- امیر پورفرزاد 3- سیامک غیبی
   بیست و نهمین کنگره ملی و چهارمین کنفرانس بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران,
2. "effect of grape concentrate on organoleptic properties of hazelnut milk"
   1- امیر پورفرزاد 2- سیامک غیبی
   چهارمین کنفرانس ملی صنعت انگور و کشمش ایران,
3. "Evaluation of Antibiotic Residues in Raw Milk of Guilan Province with Immunochromatography Test"
   1- فرجاد رفیعی 2- سیامک غیبی
   هفتمين کنگره علوم دامي ايران,
4. "Mathematical Modelling of Microbial Growth and Oxidation-Reduction Potential in Barbecued Chickens Stored at Refrigerator"
   1- امیر پورفرزاد 2- سیامک غیبی 3- احد راستکار
   اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران,
5. "Willingness to pay of Iranian Consumers for Diet Sugar (Case Study: Rasht City)"
   1- امیر پورفرزاد 2- محمد کاوسی کلاشمی 3- سیامک غیبی 4- میر محمدحسین انگشتری
   اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران,